Le Moulin de Villefranche Chambres d'hôtes in Pernes les Fontaines

Moulin de Villefranche
Monique Carré
Chemin du Moulin de Villefranche
84210 Pernes-les-Fontaines
Tel : 0033 6 85 22 75 18
e-mail : moulindevillefranche@orange.fr
website : www.moulindevillefranche.com

Welkom in Moulin de Villefranche

In het hartje van de Provence, tussen Avignon en L’Isle-sur-la-Sorgue, ligt de Moulin de Villefranche.

Deze oude molen uit de XVII-de eeuw is gerestaureerd in al zijn authenticiteit en staat op een terrein van 1 hectare waar een riviertje langs stroomt dat kalmte en rust brengt in de aangelegde tuin, groentetuin.

De kamers

« FONTAINE DE L’ OUSTAOU »

Deze suite op de tweede verdieping combineert comfort en ruimte. Deze suite is voorzien van airco, privaat zonneterras, een bed van 180x200, een zithoek en eigen badkamer met grote inloopdouche, dubbel bubbelbad, toilet en haardroger. Er is tevens een minibar en televisie met internationale zenders.

« FONTAINE DE LA LUNE »

Deze suite, in warme en natuurlijke tinten, ligt eveneens op de tweede verdieping. Deze suite is voorzien van airco, privaat zonneterras, een bed van 160x200, een zithoek en eigen badkamer met grote inloopdouche, losstaand bad op poten, toilet en haardroger. Hier ook een minibar en televisie met internationale zenders.

« FONTAINE DU JARDIN »

Deze kamer bevindt zich op de eerste verdieping en is gedecoreerd met oude meubels in warme en zachte tinten. Een balkon boven het riviertje werkt het geheel af. Hier staan, naar uw wensen, 2 bedden van 90x200 die om te toveren zijn naar een groot tweepersoonsbed van 180x200. De badkamer is uitgerust met instapdouche, een stenen lavabo, toilet en haardroger. Televisie met internationale zenders.

« FONTAINE DE L’ ANGE »

Deze lichte en romantische kamer biedt eveneens balkon met zicht op het riviertje. Hier is een dubbel bed van 160x200. Eigen badkamer met instapdouche, lavabo, toilet en haardroger. Ook hier televisie met internationale zenders.

ONTBIJT

Wordt geserveerd tussen 8u30 en 10u00 op het terras aan individuele tafeltjes.

Volgens het ritme van de Provençaalse seizoenen stelt Monique u haar huisbereide koffiekoeken, cakes, pannenkoeken en peperkoeken voor. Traditionele confituren en specialiteiten als Provençaalse honing of ‘chocolade-banaan’ ontbreken niet op het menu. Fruitsalade vult het geheel aan alsook vers (geperst) fruit uit de boomgaard. Platte kaas ‘du ventoux’, kaas en yoghurt worden ook aangeboden. Monique stelt tevens granenontbijt voor en warme dranken als thee, koffie, melk en chocolademelk.

Maaltijd onder vorm van ‘table d’hôtes’

U zult de keuken van Monique gericht op Provençaalse specialiteiten op prijs stellen.

Zij kookt ’s avonds op dinsdag, donderdag en zaterdag aan 35 euro/persoon.

Voor deze prijs krijgt u een aperitief, voor- en hoofdgerecht, kaas, dessert en streekwijn.

Aperitief :

Ook hier is alles zelf bereid en begeleid door tapenade, ajuinquiche, rillettes van eend, beignets van courgettebloemen, noten- of sinaasappelwijn als perfecte starters. Ook klassieke drankjes worden aangeboden.

Voorgerecht :

Het aanbod is uiteraard seizoengebonden. Carpaccio van meloen, Crespéou met verbrijzelde tomaat en basilicum, tarte tatin van tomaat met tapenade, roomsoep van pompoen met kastanje, ….

Hoofdgerecht :

Charlotte van lam met aubergines, pistou, lamsbout, aïoli, eendenborst en gekonfijte eend, lamsvlees met vijgen, Provençaalse stoofvlees (daube), varkenshaas met salie, gardiane van stier, …..

Kaas :

Naast de Franse klassiekers een aanbod van geitenkaas van plaatselijke makelij.

Dessert :

Monique selecteert voor u het beste fruit uit haar boomgaard en fijne chocolade. Gratin van frambozen, vijgen met Grand Marnier, lekkerbek van taartjes, ijs en sorbet, chocolademousse met kersen, ijsgekoeld fruit met crème Anglaise.

Thema-maaltijden.

Monique stelt u tevens haar thema-maaltijden voor tijdens voor- of najaar en dit tot maximum 15 personen. 2 dagen en 1 nacht met een avondmaaltijd rondom een thema dat als rode draad dient voor de ontdekkingen in haar keuken (de kreeft, de champignons, het jachtseizoen, de truffels, ….) De chef is in de keuken en leidt de gastronomische conversatie met de disgenoten.

ONTSPANNING EN VRIJE TIJD

Buiten zijn er zithoekjes om rustig te ontspannen aan de oever van het riviertje.

Binnen zijn er verschillende ontspanningsmogelijkheden: biljart, home-video, bibliotheek, televisiesalon.

Tijdens uitstappen kunt u de streek ontdekken met de prachtige landschappen rond de Mont Ventoux en de Lubéron, of genieten van het festival van Avignon of steden als carpentras, Oranges,… bezoeken. Er zijn tevens Pernes-les-Fontaines met haar 40 fonteinen, L’isle-sur-la-Sorgue met haar antiekwinkels en zondagsmarkt, Fontaine de Vaucluse met haar mysterieuze bron, Gordes, de okergroeven van Roussillon en nog zoveel ander moois. En vergeet uiteraard de wijngaarden en de bekende wijnkastelen niet (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Sablet, Vacqueyras, ….)