Besse sur Issole Chambre d'hôte en tables d'hôtes aan de Côte d'Azur

Bastide Avellanne
83890 Besse Sur Issole
Var
Provence Cote D'Azur
France
Telephone: 0033 (0) 494 896 991
email: info@bastideavellanne.com

Welkom

Bastide Avellanne is een charmevolle en versterkte Provençaalse woning uit de 17de eeuw. Opnieuw ingericht in 2011 wordt u er verwelkomd in ruime, lichte kamers in landelijke stijl met aansluitende badkamer of in één van onze comfortabele gastenhuisjes.

In de Bastide is het rustig vertoeven in de rustieke lederen zetels voor de grote stenen haard. Air-conditioning zorgt er voor verkoeling. U kan gebruik maken van onze bar, dineren in de veranda met uitzicht op de tuin of u kan er terecht in het workshop of vergaderzaalzaaltje vlakbij het zwembad.

Volledig omringd door wijngaarden bevindt Bastide Avellanne zich op een privé domein van 3 hectaren waar de kleuren van de olijfbomen en de eeuwenoude eiken in harmonie zijn met de geur van lavendel en rozemarijn. Een klein mediterraans paradijs waar u tot rust kan komen in het verwarmde zwembad met zomerbar of het hydromassagebad. Ook voor tennis of petanque kan u bij ons terecht.

Bastide Avellanne is ideaal gelegen om de Provence te ontdekken op slechts 30 minuten van de zee en de Côte d’Azur tussen Cannes, Saint Tropez en Hyères (waar u de ferry naar de eilanden Porquerolles, Portcros en Levant kan nemen). Met zijn honderden kilometers witte stranden, rotsachtige kapen en wilde baaien wordt deze kustlijn als de mooiste van Frankrijk beschouwd. Bastide Avellanne bevindt zich vlak bij het nationale park van de Gorges du Verdon en pittoreske Provençaalse dorpen en steden zoals Bormes les Mimosas, Thoronet met zijn abdij uit de 11de eeuw, Aix en Provence, Les Baux de Provence, St. Remy en Nice met zijn internationale luchthaven.

De Bastide

De Bastide en zijn omliggende terreinen

Of u nu een kamer, een gastenhuisje of het gehele domein huurt voor een speciale gelegenheid, u zal steeds op een vriendelijke, gepersonaliseerde wijze ontvangen worden met respect voor ieders privacy. De grote ruimtes, zowel binnen als buiten laten toe dat elke gast tot rust komt in deze prachtige omgeving. Een verblijf in de Bastide is aangenaam in elk seizoen. In de zomer houden de dikke stenen muren en de air conditioning de kamers koel. Het leven speelt zich voornamelijk buiten af tussen de pergola en de hangmat onder de eeuwenoude eiken. Een duik in het zwembad, een partijtje tennis afgewisseld met een glaasje pastis tijdens een spelletje petanque of een wandeling in de wijngaarden en het mediterraans landschap. In de koelere seizoenen kunt u gezellig ontspannen in de lederen zetels dichtbij de open haard, met een glas wijn.

De accomodatie

De stenen muren zijn in perfecte harmonie met de pastelkleuren van muren en meubels. De variërende hoogtes van de plafonds en de oude balken zorgen voor een mooi evenwicht tussen oud en nieuw. Elke slaapkamer is voorzien van een stenen open haard, Provençaalse meubels en stoffen. Aandacht voor detail, van het beddengoed tot de grote zachte handdoeken kenmerken Bastide Avellanne.

Andere diensten

De Bastide is de ideale locatie voor seminaries en workshops. De ruime zaal met air-conditioning en ramen die uitzicht geven op de tuin kan aangepast worden aan uw wensen. Op aanvraag kunnen we massages, esthetische behandelingen, tennis- en aquagymlessen , U kan dagelijks fietsen huren. Voor speciale evenementen zoals huwelijken, Kerst - of Nieuwjaarvieringen, verjaardagen en familiereünies kunnen wij de catering verzorgen.

Cuisine

Onze manier van koken combineert smaken en creativiteit met speciale aandacht voor evenwichtige maaltijden. Wij zijn ervan overtuigd dat de juiste voeding onze levensstijl beïnvloedt. Verse producten, gezonde ingrediënten, kooktijden en methodes zijn aanwezig in elke maaltijd die wij u aanbieden in de Bastide.

Het ontbijt wordt geserveerd op het terras in de schaduw van de oude eiken. U kan een keuze maken uit thee, koffie of fruitsap, brood of brioche, vers fruit, yoghurt en een selectie van verschillende ontbijtgranen.

Lunch – U kan kiezen tussen onze dagschotel die u kan nuttigen onder de pergola of een picknickmand die u kan meenemen op uw uitstap.

De avondmaaltijd wordt bij kaarslicht geserveerd onder de pergola of in de veranda. Laat uzelf verleiden door ons menu waar de typische Provençaalse, Franse, Italiaanse en mediterraanse smaken elkaar ontmoeten.

Voorbeeld van enkele maaltijden die in de Bastide geserveerd worden:

Wijnen – Enkele van Frankrijks beste en meest gekende wijnen komen uit de Provence. Bodem, druiven en technieken verschillen misschien bij het maken van Provençaalse wijnen maar één constante is er altijd en dat is de zon!

De helft van alle rosé wijnen gemaakt in Frankrijk komen uit de Provence terwijl 80 procent van de wijnen die gemaakt worden in de Provence rosé wijnen zijn. Rosé van de Provence is droog en fruitig. Het is de perfecte zomerwijn als aperitief of met een typische mediterraanse maaltijd. Rode wijn uit de Provence is in het algemeen vrij stevig, maar in sommige gebieden kan deze zeer licht en delicaat zijn. Witte wijnen gaan dan weer uitstekend samen met visgerechten en Provençaalse geitenkaas. In de Bastide heeft u de keuze uit talrijke Provençaalse en Franse wijnen met speciale aandacht voor de locale organische- en biowijnen.

Activiteiten

Als het voornaamste toeristische departement in Frankrijk, heeft de VAR veel te bieden. Een uitzonderlijke omgeving met een rijk historisch verleden en een prachtig klimaat.

300 Kilometer witte stranden langs de mediterraanse zee, een goed bewaard landschap, beschermde eilanden en wereldbekende locaties. Dit is de Provence, zoals u ze kent van prentkaarten, met lavendelvelden, middeleeuwse dorpen en kastelen, kleurrijke markten met lokale producten, exotische kruiden én levendige kleine dorpjes met een traag levensritme in een uitzonderlijk licht en landschap. Terwijl u van de wijnen proeft ontdekt u een stuk geschiedenis dat teruggaat tot de Grieken die Marseille opgericht hebben en de wijnranken met zich meebrachten. De uitgelezen plek om de verschillende stijlen van de mediterraanse keuken te leren kennen. Ook voor diegenen die liever wegblijven van de drukke toeristische trekpleisters is het verblijf in dit stukje Provence, tussen de wijngaarden en olijfbomen een ongelofelijke ervaring.

Top 10 ideeën op maar een paar kilometer van de Bastide

De stranden – ontdek de stranden tussen Hyères en Le Lavandou en het kasteel van Bregancon
Gouden Eilanden Porquerolles en Portcros met de ferry en per fiets
Gorges du Verdon – de tweede grootste in de wereld met zijn talrijke watersportmogelijkheden
L’abbaye du Thoronet – een meesterwerk van de provencaalse romaanse kunst
Golfdomein van Barbaroux – Het grootste golfveld van Europa tussen de wijngaarden en meren
AGS Formula 1 - 2000m2 super moderne faciliteiten met directe toegang tot het circuit en heliport
Aoubre Park – avontuur in de boomtoppen van Flassans
Bicycle Tours – 22 fietsroutes in de regio
Wine tours – bezoek wijndomeinen van de bekende DOC Cotes de Provence en Coteaux d’Aix en Provence

Over Ons

Equinox, van het latijnse ‘aequinoctium’ is de tijd van het jaar wanneer dag en nacht even lang zijn, de zon exact in het oosten opgaat en exact in het westen ondergaat. Vanuit die oude gedachte dat het mogelijk was een dag te creëren die even lang is als de nacht moesten de goden wel stoppen met hun gevecht en vrede sluiten, toch tenminste voor één dag.

Met dit idee van evenwicht als basis werd Equinox in 2002 opgericht, een project dat erop doelt leven en werk harmonieus met elkaar te verenigen.

Van 2002 tot 2006 organiseerde Equinox exclusieve charters op 2 zeilcatamarans ‘Levante’ en ‘Meltemi’. Exclusieve weken in het Griekse Ionië met kapitein en gastvrouw en hun gepassioneerde aandacht voor elk detail. Pittoreske havens, kleine tavernas op de kade en overheerlijke diners bij kaarslicht in afgesloten baaien.

Van 2006 tot 2010 kocht en renoveerde Equinox een 250 jaar oude traditionele Savoyaardse chalet dichtbij Morzine in Frankrijk. Ze toverden de chalet om tot een klein charmehotel voor exclusieve verblijven in het hooggebergte. Gesitueerd in het centrum van het skidomein van Portes du Soleil, één van de grootste ter wereld met zijn 650 kilometer aan pistes, werden in de chalet met groot succes mensen van over heel de wereld ontvangen.

In 2010 verhuist Equinox naar de Provence en de Côte d’Azur waar ze een Bastide uit de 17de eeuw transformeren naar een luxueuze bed and breakfast met suites, gastenhuisjes en een klein restaurant.

De aandacht voor detail en de zoektocht naar harmonie ontmoeten elkaar opnieuw in dit nieuwe project in de ongerepte natuur tussen zee en bergen.