La pistache pousse à nouveau en Provence. Des agriculteurs ont planté de nouveaux vergers il y a quelques années. En 2026, la récolte commune a été assez importante pour être vendue pour la première fois. De jeunes pistachiers se trouvent surtout dans le Vaucluse, notamment autour de Pertuis et de Sérignan-du-Comtat.
Cette culture convient bien à un climat chaud et sec. L’arbre demande moins d’eau que de nombreux fruitiers classiques. Il peut donc aider les exploitations à s’adapter à des étés plus chauds et plus secs. Plus de la moitié des surfaces françaises de pistachiers se situent déjà en Région Sud.
Le 23 octobre, la Région a confirmé un nouveau plan de soutien pour 2027 et 2028. Une enveloppe de 155 500 euros aidera les producteurs à se former, à travailler ensemble et à développer cette jeune filière.
La production reste encore modeste. Mais 2026 marque une belle étape. Lors d’un prochain trajet dans le Vaucluse, ouvrez l’œil : vous verrez peut-être ces vergers bas et verts. Et bientôt, vous goûterez peut-être plus souvent une pistache vraiment cultivée dans le Sud de la France. 🌿
03/11/2026
Cette culture convient bien à un climat chaud et sec. L’arbre demande moins d’eau que de nombreux fruitiers classiques. Il peut donc aider les exploitations à s’adapter à des étés plus chauds et plus secs. Plus de la moitié des surfaces françaises de pistachiers se situent déjà en Région Sud.
Le 23 octobre, la Région a confirmé un nouveau plan de soutien pour 2027 et 2028. Une enveloppe de 155 500 euros aidera les producteurs à se former, à travailler ensemble et à développer cette jeune filière.
La production reste encore modeste. Mais 2026 marque une belle étape. Lors d’un prochain trajet dans le Vaucluse, ouvrez l’œil : vous verrez peut-être ces vergers bas et verts. Et bientôt, vous goûterez peut-être plus souvent une pistache vraiment cultivée dans le Sud de la France. 🌿
03/11/2026
