Le Vaucluse est le quatrième producteur de fraises en France et la fraise de Carpentras est une marque déposée depuis 1987.
Chaque année, la fête de la fraise à Carpentras est une journée dédiée à ce beau fruit rouge. C'est l'occasion de déguster ce fruit sous toutes ses formes et de profiter d'une série d'animations dans une ambiance conviviale. La fraise est présentée sous toutes ses formes : berlingots, sirops, confitures, pâtisseries et autres produits du terroir.
