Vaucluse is de op drie na grootste aardbeienproducent in Frankrijk en de aardbei van Carpentras is sinds 1987 een geregistreerd merk.
Elk jaar is het aardbeienfestival in Carpentras een dag die in het teken staat van deze prachtige rode vrucht. Het is een kans om deze vrucht in al zijn vormen te proeven en te genieten van een reeks activiteiten in een gezellige sfeer. De aardbei wordt in al zijn vormen gepresenteerd: berlingots, siropen, jam, gebak en andere lokale producten.
