Het Plateau de Sault is een hooggelegen hoogvlakte in het zuidoosten van het departement Vaucluse, in de regio Provence-Alpes-Côte d’Azur. Op 1 000 tot 1 300 meter hoogte strekt het zich uit met uitgestrekte lavendelvelden, honingbijenraatlandschappen, kasteelmossen en geitenboerderijen. Deze regio wordt gekenmerkt door haar rust, natuurbeleving en authentieke Provençaalse sfeer.
De dorpen Sault, Aubres, Montbrun-les-Bains en Sénergues bieden een warm welkom, lokale markten, traditionele ambacht en panorama’s om stil van te worden. In de zomer verandert de hoogvlakte in een lila zee door het bloeiende lavendel en zorgt de zuivere lucht voor een heerlijke wandeling of fietstocht.
Het Plateau de Sault is ook rijk aan culinair erfgoed: lokaal geproduceerde honing, lavendelproducten, geitenkaas en kruiden. Daarnaast ontdek je hier wandelroutes, fiets‑ en mountainbikeroutes, en van oudsher verbrande kloosters en oude paden die de geschiedenis van deze regio vertellen.
Een ideale bestemming voor wie zoekt naar stilte, natuurlijke schoonheid, Provençaalse smaken en authentieke dorpjes ver weg van het massatoerisme.
