Situé dans le centre d’Avignon, Pollen est un restaurant qui se distingue par son approche créative, sa carte sans menu fixe et sa récente étoile Michelin. Ici, la cuisine évolue selon les saisons et les trouvailles des producteurs de la région.
Le chef compose des plats délicats, équilibrés et inventifs, où chaque ingrédient est mis en valeur avec soin. Le menu se décline en plusieurs formules, du déjeuner léger au dîner gastronomique de sept services.
L’ambiance est chaleureuse et contemporaine. La cuisine ouverte invite à découvrir l’envers du décor, et chaque plat est présenté avec passion. La sélection de vins est axée sur des crus biologiques et engagés.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, pour le déjeuner et le dîner. Il est fermé le week-end. En raison de l’espace limité, il est conseillé de réserver.
Pollen est une adresse idéale pour les amateurs de haute gastronomie contemporaine, à la recherche de créativité, d’authenticité et de plaisir.
