La truffe noire d’hiver revient sur les marchés provençaux. À Aups, la saison débute le jeudi 19 novembre 2026. Le marché se poursuit ensuite chaque jeudi matin, tant que la récolte le permet. À Richerenches, le marché officiel ouvre le samedi 5 décembre. Il aura lieu chaque samedi jusqu’au 13 mars 2027.
La truffe noire d’hiver s’appelle Tuber melanosporum. En Provence, on dit aussi rabasse. Les quantités changent chaque semaine, car ce produit dépend de la nature. Si vous souhaitez visiter un marché, vérifiez donc les horaires peu avant votre départ.
À Richerenches, la vente aux particuliers se déroule avenue de la Rabasse. La partie réservée aux professionnels se trouve cours du Mistral. Un marché de produits du terroir complète le rendez-vous.
Voilà une belle raison de découvrir la Provence en dehors de l’été. Prenez la route tranquillement et profitez des parfums et des saveurs du Sud en hiver.
10/11/2026
La truffe noire d’hiver s’appelle Tuber melanosporum. En Provence, on dit aussi rabasse. Les quantités changent chaque semaine, car ce produit dépend de la nature. Si vous souhaitez visiter un marché, vérifiez donc les horaires peu avant votre départ.
À Richerenches, la vente aux particuliers se déroule avenue de la Rabasse. La partie réservée aux professionnels se trouve cours du Mistral. Un marché de produits du terroir complète le rendez-vous.
Voilà une belle raison de découvrir la Provence en dehors de l’été. Prenez la route tranquillement et profitez des parfums et des saveurs du Sud en hiver.
10/11/2026
